Дубцов Георгий Георгиевич

Учёная степень: доктор технологических наук, профессор
Литературный стаж: 30 лет
Преподавательский стаж: 29 лет
Публикации: печатные работы в кулинарной области, в т.ч. книги "Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции", "Товароведение пищевых продуктов", "Технология приготовления пищи"