Организация обслуживания в гостиницах


Организация обслуживания в гостиницах
Купить издание: В наличии
840,00 руб.
Кол-во:
Авторы:
Ёхина М. А.
Уровень образования:
Специальности среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальности «Гостиничный сервис»
Издание:
7-е изд. стер.
Вид издания:
Учебник
ISBN издания:
978-5-4468-7497-2
Год выпуска:
2019
Объем:
240
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
64.024.1(075.32)
Индекс ББК:
65.432я723
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использовано при изучении профессиональных модулей ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», и ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания».

Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел