Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология


Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология
Купить издание: В продаже
1 130,00 руб.
Кол-во:
Авторы:
Голубкина Т.С. , Никифорова Н.С. , Новикова А.М. , и др.
Уровень образования:
Профессии среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 080404 Продавец, контролёр-кассир.
Издание:
5-е изд., стер.
Вид издания:
Учебник
ISBN издания:
978-5-7695-9927-9
Год выпуска:
2013
Объем:
544
Переплет:
Пер. № 7 бц.
Формат:
60х90/16
Индекс УДК:
620.2(075.32)
Индекс ББК:
30.609я722

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.

Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey