Пищевое производство и общественное питание. Торговля

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По цене По году
Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105109806
Год выпуска: 2017
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебного пособия
Купить издание:
430,00
Гигиена и санитария общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108112906
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением «Федеральный институт развития образования» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования.
Купить издание:
500,00
Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101116988
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 организация обслуживания в общественном питании
Купить издание:
980,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102116988
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 организация обслуживания в общественном питании
Купить издание:
980,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: В продаже
Издание: 12-е изд., стер.
Артикул издания: 112112374
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. Образования.
Купить издание:
1 150,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: В продаже
Издание: 11-е изд., стер.
Артикул издания: 111112374
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. Образования.
Купить издание:
1 150,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинарная характеристика блюд
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107108623
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
610,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Метрология и стандартизация
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104116484
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
560,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Метрология и стандартизация
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106116484
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
560,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Микробиология, физиология питания, санитария
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд. стер.
Артикул издания: 105114329
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением Федеральный институт развития образования в качестве учебник для СПО
Купить издание:
960,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд. стер.
Артикул издания: 107114329
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением Федеральный институт развития образования в качестве учебник для СПО
Купить издание:
960,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106114329
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением Федеральный институт развития образования в качестве учебник для СПО
Купить издание:
960,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 1
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119239
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
1 060,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 1
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101119239
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
1 060,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 2
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101119240
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
760,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 2
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119240
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
760,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного  ассортимента
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119262
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
780,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного  ассортимента
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101119262
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить издание:
780,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119206
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Купить издание:
1 350,00
Купить доступ к online-чтению:
200,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
ТОП-50
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101119206
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Купить издание:
1 350,00
Купить доступ к online-чтению:
200,00