Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста


Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Купить издание: В наличии
600,00 руб.
Авторы:
Шитякова Т. Ю. , Качурина Т.А. , Сопачева Т.А.
Уровень образования:
Профессии среднего профессионального образования
Гриф:
Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Вид издания:
Электронное учебное издание
978-5-4468-2758-9
Год выпуска:
2015
Формат:
CD/DVD-диск

Рассмотрены правила подготовки продуктов для приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста; особенности организации рабочего места и подбора оборудования для приготовления простых блюд. Изложена технология приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

Соответствует программе профессионального модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» (МДК.02.01 «Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста»).

Для студентов, обучающихся по профессии «Повар, кондитер».



Назад в раздел
Wayne Rooney Jersey, Wayne Rooney Adidas Jersey, Bastian Schweinsteiger Jersey , Bastian Schweinsteiger Adidas Jersey, Ander Herrera Jersey, Ander Herrera Adidas Jersey, Manchester United FC Jersey, Manchester United Adidas FC Jersey