Пищевое производство и общественное питание

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По цене По году
Приготовление супов и соусов
ФГОС 4-го поколения
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд. стер.
Артикул издания: 103119374
Год выпуска: 2018
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить издание:
610,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107112506
Год выпуска: 2018
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебника
Купить издание:
1 030,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106116453
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
690,00
Гигиена и санитария общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108112906
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением «Федеральный институт развития образования» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования.
Купить издание:
500,00
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101117321
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар. Кондитер.
Купить издание:
540,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106113492
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО»Федеральный институт развития образования»МОН РФ в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования, по направлению подготовки 260000 «Те
Купить издание:
1 110,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Микробиология, физиология питания, санитария
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд. стер.
Артикул издания: 107114329
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением Федеральный институт развития образования в качестве учебник для СПО
Купить издание:
960,00
Физиология питания
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103116232
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Купить издание:
690,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Статус: В продаже
Издание: 10-е изд., стер.
Артикул издания: 110101064
Год выпуска: 2017
Гриф: Допущено Экспертным Советом в качестве учебника
Купить издание:
640,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Торты, пирожные и десерты
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106110120
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии Повар-кондитер
Купить издание:
540,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106112506
Год выпуска: 2017
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебника
Купить издание:
1 030,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле
Статус: В продаже
Издание: 10-е изд., стер.
Артикул издания: 110105039
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образ. учреждений, реализующих программы Федеральных государственных образовательных стандартов НПО по профессиям 100114.01 Официант, бармен, 260807.01 Повар, конди
Купить издание:
1 010,00
Приготовление блюд из овощей и грибов
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд. стер.
Артикул издания: 103115879
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
700,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление супов и соусов. Практикум
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103116433
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
450,00
Технология производства мучных кондитерских изделий
Статус: В продаже
Издание: 10-е изд., стер.
Артикул издания: 110102129
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Купить издание:
1 210,00
Технологические процессы предприятий питания
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106113921
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ»ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования.
Купить издание:
940,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд. стер.
Артикул издания: 103116302
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
770,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104116543
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
540,00
Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. Ч. 1
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106114295
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
730,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. Ч. 2
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106114296
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
670,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00