Пищевое производство и общественное питание

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По цене По году
Техническое оснащение и организация рабочего места
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101117330
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 19.01.17
Купить издание:
890,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103116362
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания"
Купить издание:
1 230,00
Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., испр.
Артикул издания: 105113492
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО»Федеральный институт развития образования»МОН РФ в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования, по направлению подготовки 260000 «Те
Купить издание:
1 110,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105108613
Год выпуска: 2016
Гриф: Допущено Минобрнауки России
Купить издание:
1 100,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: В продаже
Издание: 11-е изд., стер.
Артикул издания: 111112374
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального проф. Образования.
Купить издание:
1 260,00
Купить доступ к online-чтению:
200,00
Торты, пирожные и десерты
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105110120
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии Повар-кондитер
Купить издание:
540,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Статус: Архивное
Издание: 9-е изд., стер.
Артикул издания: 109101064
Год выпуска: 2016
Гриф: Допущено Экспертным Советом в качестве учебника
Купить издание:
640,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Микробиология, физиология питания, санитария
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106114329
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным учреждением Федеральный институт развития образования в качестве учебник для СПО
Купить издание:
960,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. Ч. 1
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105114295
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
730,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. Ч. 2
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105114296
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
670,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление сладких блюд и напитков
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101115927
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 19.01.17
Купить издание:
800,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104116455
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Купить издание:
710,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд. испр.
Артикул издания: 102116302
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
770,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление блюд из рыбы
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд., стер.
Артикул издания: 102116430
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГАУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
590,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: Рабочая тетрадь
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113851
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО»
Купить издание:
440,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Часть 1
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105113853
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Купить издание:
390,00
Купить доступ к online-чтению:
50,00
Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Часть 2
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105113854
Год выпуска: 2016
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Купить издание:
390,00
Купить доступ к online-чтению:
50,00
Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105112506
Год выпуска: 2015
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебника
Купить издание:
1 030,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Организация работы структурного подразделения предприятий  общественного питания
Статус: В продаже
Издание: 2-е изд., стер.
Артикул издания: 102116454
Год выпуска: 2015
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО.
Купить издание:
990,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103116455
Год выпуска: 2015
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Купить издание:
710,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00