Каталоги издательства

Пищевое производство и общественное питание

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо зарегистрироваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По цене По году
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Статус: Архивное
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101116302
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
770,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
Статус: Архивное
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101116429
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО
Купить издание:
360,00
Купить доступ к online-чтению:
50,00
Организация работы структурного подразделения предприятий  общественного питания
Статус: Архивное
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101116454
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО.
Купить издание:
1 090,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Психология и этика профессиональной деятельности
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104112348
Год выпуска: 2014
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебного пособия
Купить издание:
390,00
Технологические процессы предприятий питания
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113921
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ»ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования.
Купить издание:
940,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Кулинария
Статус: Архивное
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107112175
Год выпуска: 2014
Гриф: Допущено Минестерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебного пособия,реализующих программы начального профессионального образования
Купить издание:
920,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Контрольные материалы по профессии «Повар»
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113228
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер.
Купить издание:
760,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Кулинария: Лабораторный практикум
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113852
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии Повар.
Купить издание:
830,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Часть 1
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., испр.
Артикул издания: 104113853
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Купить издание:
390,00
Купить доступ к online-чтению:
50,00
Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Часть 2
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., испр.
Артикул издания: 104113854
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия
Купить издание:
390,00
Купить доступ к online-чтению:
50,00
Кулинария: Рабочая тетрадь
Статус: Архивное
Издание: 9-е изд., стер.
Артикул издания: 109107938
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО» в качестве рабочей тетради для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 «Повар, кондитер».
Купить издание:
520,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
Статус: Архивное
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103110118
Год выпуска: 2014
Гриф: Допущено Экспертным советом по профессиональному образованию в качестве учебного пособия
Купить издание:
430,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: Рабочая тетрадь
Статус: Архивное
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103113851
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО»
Купить издание:
440,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Рисование и лепка
Статус: Архивное
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104114074
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии Повар, кондитер.
Купить издание:
990,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00
Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч. Часть 2: Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Статус: Архивное
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107108873
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260506.42 Повар.
Купить издание:
660,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
Статус: Архивное
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107109354
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО (гриф действителен 1 год)
Купить издание:
1 240,00
Купить доступ к online-чтению:
200,00
Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч. Часть 1: Механическая кулинарная обработка продуктов
Статус: Архивное
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108107567
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260506.42 Повар.
Купить издание:
500,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч. Часть 4: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста
Статус: Архивное
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108108144
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260506.42 Повар.
Купить издание:
530,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Статус: Архивное
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108108875
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260506.42 Повар.
Купить издание:
500,00
Купить доступ к online-чтению:
100,00
Технологические процессы предприятий питания
Статус: Архивное
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105113921
Год выпуска: 2014
Гриф: Рекомендовано ФГУ»ФИРО» в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования и дополнительного профессионального образования.
Купить издание:
940,00
Купить доступ к online-чтению:
150,00