Предоставление гостиничных услуг

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и предназначен для изучения профессионального модуля «Предоставление гостиничных услуг».
Подробно изложены методика оценки и планирования потребностей служб гостиницы в материальных ресурсах и персонале; методы контроля выполнения стандартов обслуживания и регламентов служб бронирования и продаж, приема и размещения, номерного фонда; принципы взаимодействия служб между собой. Особое внимание уделено технологии обслуживания гостей, правилам предоставления информации гостям, оказанию помощи в стандартных и чрезвычайных ситуациях, этике делового общения.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования. Выгрузить библиографическое описание Назад в раздел