Издательство Академия
  • Главная
  • Каталог
  • Общепрофессиональные и профессиональные дисциплины СПО (ФГОС СПО)

Общепрофессиональные и профессиональные дисциплины СПО (ФГОС СПО)

Поиск по каталогу
    Везде
    В текущем разделе
Очистить фильтр

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо авторизоваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По году
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Шитякова Т. Ю., Качурина Т.А., Сопачева Т.А.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
В продаже
8-е изд., стер.
108119376
2025
1 078,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Самородова И. П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
В продаже
9-е изд., стер.
109119370
2025
913,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
Самородова И. П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
В продаже
6-е изд., стер.
106119371
2026
902,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из овощей и грибов
Соколова Е. И.
Приготовление блюд из овощей и грибов
В продаже
8-е изд., стер.
108119373
2026
1 397,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из рыбы
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы
В продаже
8-е изд., стер.
108119368
2025
891,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из рыбы: ЭУМК
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы: ЭУМК
В продаже
602819415
2024
110,00
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
В продаже
8-е изд., стер.
108119369
2025
726,00
Купить
55,00
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Семичева Г. П.
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
В продаже
6-е изд., стер.
106119454
2025
1 463,00
Купить
55,00
Приготовление растворов наливных стяжек пола: Цифровой модуль
Редикульцева И. Г., Авилова Е. Н.
Приготовление растворов наливных стяжек пола: Цифровой модуль
В продаже
601123419
2025
110,00
Приготовление супов и соусов
Дубровская Н.И., Чубасова Е. В.
Приготовление супов и соусов
В продаже
7-е изд., стер.
107119374
2024
946,00
Купить
55,00
Приготовление супов и соусов. Практикум
Дубровская Н.И., Чубасова Е. В.
Приготовление супов и соусов. Практикум
В продаже
8-е изд., стер.
108119375
2025
913,00
Купить
55,00
Приготовление штукатурных растворов и смесей: Цифровой модуль
Редикульцева И. Г., Авилова Е. Н.
Приготовление штукатурных растворов и смесей: Цифровой модуль
В продаже
601123416
2025
110,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Семичева Г. П.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
В продаже
7-е изд., стер.
107119377
2024
Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
1 155,00
Купить
55,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Качурина Т.А.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
В продаже
6-е изд., стер.
106119402
2025
1 155,00
Купить
55,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Ермилова С. В.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
В продаже
10-е изд., стер.
110119379
2025
1 419,00
Купить
55,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента: ЭУМК
Ермилова С. В.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента: ЭУМК
В продаже
602819420
2023
Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Ледовских Н. А., Синицына А. В., Соколова Е. И.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
В продаже
8-е изд., стер.
108119378
2025
1 507,00
Купить
55,00