Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 1
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 1
Издание: 5-е изд., стер.
Год выпуска: 2025
Купить печатное издание: В наличии
Купить доступ в электронной библиотеке:
Специальности среднего профессионального образования
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105119239
Том: Часть 1
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-0054-3482-1
ISBN тома: 978-5-0054-3481-4
Год выпуска: 2025
Объем: 256 c.
Переплет: № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена».Рассмотрены основные причины возникновения и профилактика кишечных инфекций и пищеварительных отравлений. Даны рекомендации по соблюдению санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания. Приведены сведения по основам общей микробиологии, морфологии и физиологии микроорганизмов.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
Выгрузить библиографическое описание
Назад в раздел
