Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
Издание: 2-е изд., стер.
Год выпуска: 2025
Купить печатное издание: В наличии
Купить доступ в электронной библиотеке:
Специальности среднего профессионального образования
Издание: 2-е изд., стер.
Артикул издания: 102119386
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-0054-3537-8
Год выпуска: 2025
Объем: 304 c.
Переплет: № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и предназначен для изучения профессионального модуля «Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала».Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности в соответствии с профессиональными компетенциями. Приведены варианты разработки ассортимента кулинарной и кондитерской продукции с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Описаны варианты координации деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
Выгрузить библиографическое описание
Назад в раздел
