- Содержание
- Введение
- Глава 1. Гигиеническое обеспечение спортивного питания
- 1.1. Гигиена зубов и полости рта
- 1.2. Доброкачественность питания. Пищевые отравления и их профилактика
- Глава 2. Общие принципы питания спортсменов и основы программирования спортивной диеты
- 2.1. Основные сведения
- 2.2. Вкус пищи. Понятие о лечебном питании
- 2.3. Возмещение энергетических затрат организма спортсменов
- 2.4. Качественный состав спортивного питания
- 2.5. Значение и нормы содержания отдельных пищевых веществ в питании
- Глава 3. Рекомендуемые пищевые продукты для рациона спортсменов
- 3.1. Характеристика основных и особо полезных продуктов питания
- 3.2. Сублимированные продукты в системе питания спортсменов
- Глава 4. Питательные смеси и препараты. Пищевые биодобавки (биокорректоры) спортивного назначения
- 4.1. Обоснование использования
- 4.2. Структура и значение БАД
- 4.3. Белковые и белково-углеводные препараты и смеси
- 4.4. Протеины и аминокислотные препараты
- 4.5. Углеводные и углеводно-минеральные напитки и смеси
- 4.6. Комплексные ППБЦ
- 4.7. Коэнзимы
- 4.8. Фитотерапия
- Глава 5. Режимы питания спортсменов в динамике учебно тренировочного процесса и соревнований
- 5.1. Программирование спортивного питания
- 5.2. Основные принципы составления рациона питания для спортсменов. Зависимость рациона от тренировочного режима и вида спорта
- 5.3. Диета во время соревнований и в постсоревновательный период
- 5.4. Особенности питания в различных климатических условиях
- Глава 6. Оптимальное питание в соответствии с особенностями вида спорта
- 6.1. Особенности диеты спортсменов-игровиков
- 6.2. Особенности питания представителей силовых видов спорта
- 6.3. Диета для представителей циклических видов спорта
- 6.4. Диета для представителей художественных видов спорта
- 6.5. Питание единоборцев в связи с регулированием массы тела
- Глава 7. Частные вопросы спортивной диетологии
- 7.1. Экологические аспекты питания спортсмена
- 7.2. Питание по группам крови
- 7.3. Расстройства питания — анорексия и булимия
- 7.4. Карбогидратная разгрузка-загрузка
- 7.5. Принципы организации питания спортсменов с учетом функционального состояния пищеварительной системы (по А. А. Покровскому
- 7.6. Нормализация микрофлоры кишечника
- 7.7. Теории питания и спортивная диетология
- 7.8. Частные советы
- Приложения
- 1. Диетические правила домашнего питания физкультурников и спортсменов от А. А. Кудряшовой
- 2. Этикетки
- Список литературы
Спортивная диетология
| Демонстрационный фрагмент! Для приобретения печатной книги или чтения онлайн обратитесь к менеджеру. |
|