- Содержание
- Предисловие
- Введение
- Глава 1. Окружающая среда и ее влияние на организм человека
- 1.1. Солнечная радиация и ее роль в обеспечении жизни на Земле
- 1.1.1. Световой климат
- 1.1.2. Биологическое действие инфракрасного излучения
- 1.1.3. Биологическое действие видимого света
- 1.1.4. Биологическое действие ультрафиолетового излучения
- 1.2. Атмосферный воздух как внешняя среда
- 1.2.1. Атмосфера Земли, ее структура и свойства
- 1.2.2. Природный химический состав атмосферного воздуха
- 1.2.3. Физические свойства воздуха
- 1.3. Климат и погода. Их влияние на организм человека
- 1.3.1. Понятие о погоде и климате
- 1.3.2. Метеотропные реакции организма
- 1.4. Вода как фактор биосферы и необходимое условие существования жизни на Земле. Гигиенические требования к качеству воды источников питьевого водоснабжения
- 1.5. Почва как фактор внешней среды. Роль почвы в передаче эндемических, инфекционных и паразитарных заболеваний. Загрязнение и самоочищение почвы
- Глава 2. Природные и антропогенные изменения окружающей среды и их гигиеническое и экологическое значение
- 2.1. Изменения атмосферы Земли и их влияние на природу и здоровье человека
- 2.1.1. Основные источники загрязнения атмосферы и их характеристика
- 2.1.2. Изменение газового состава атмосферы и его последствия
- 2.1.3. Влияние загрязнения воздуха на здоровье и условия жизни людей
- 2.2. Экологические и гигиенические проблемы гидросферы обусловленные антропогенным загрязнением. Влияние на природу и здоровье человека
- 2.2.1. Загрязнение поверхностных вод и его возможные последствия
- 2.2.2. Загрязнение подземных вод
- 2.2.3. Загрязнение Мирового океана
- 2.2.4. Тепловое загрязнение водоемов
- 2.3. Загрязнение и деградация почвы, их влияние на здоровье и жизнь населения
- Глава 3. Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья
- 3.1. Составные части пищевых продуктов и их значение для обеспечения здорового питания человека
- 3.2. Понятие о рациональном питании. Физиологические нормы питания
- 3.2.1. Энергетическая ценность пищи
- 3.2.2. Белки
- 3.2.3. Жиры
- 3.2.4. Углеводы
- 3.2.5. Минеральные вещества
- 3.2.6. Витамины
- 3.3. Медицинский контроль за питанием организованных коллективов
- 3.4. Экологические проблемы питания человека. Понятие о «чужеродных веществах» и «пищевой цепи
- 3.4.1. Пищевые добавки
- 3.4.2. Металлы и другие микроэлементы
- 3.4.3. Канцерогенные вещества
- 3.4.4. Нитрозосоединения
- 3.4.5. Микотоксины
- 3.4.6. Компоненты, попадающие в продукты питания из минеральных и других удобрений
- 3.4.7. Остаточные количества пестицидов в продуктах питания
- 3.4.8. Радиоактивные изотопы в продуктах питания
- 3.4.9. Загрязнение продуктов питания примесями мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов
- 3.4.10. Лекарственные препараты и другие чужеродные вещества в продуктах животноводства и птицеводства
- 3.5. Санитарная экспертиза пищевых продуктов и ее роль в обеспечении качества и безопасности питания
- 3.5.1. Плановая санитарно-гигиеническая экспертиза
- 3.5.2. Внеплановая санитарная экспертиза
- 3.5.3. Испытательная оценка продуктов питания
- 3.5.4. Арбитражная экспертиза продуктов питания
- 3.6. Инфекционные, паразитарные заболевания и пищевые отравления человека, вызванные недоброкачественной пищей, и их профилактика
- 3.6.1. Кишечные инфекции
- 3.6.2. Зоонозные инфекции
- 3.6.3. Глистные инвазии
- 3.6.4. Пищевые отравления
- Глава 4. Гигиенические и экологические проблемы современного города
- 4.1. Гигиенические требования к размещению городов и других населенных пунктов
- 4.2. Требования к застройке городов и других населенных пунктов и их районирование
- 4.3. Гигиенические требования к микроклимату жилых помещений
- 4.4. Гигиенические требования к естественному и искусственному освещению различных помещений
- 4.4.1. Естественное освещение
- 4.4.2. Искусственное освещение
- 4.5. Проблемы водоснабжения городов и других населенных пунктов
- 4.5.1. Гигиенические требования к качеству питьевой воды
- 4.5.2. Методы улучшения качества питьевой воды
- 4.6. Вопросы санитарной очистки городов от твердых и жидких отходов
- 4.7. Факторы внутригородской среды, оказывающие неблагоприятное воздействие на человека и их профилактика
- 4.7.1. Социальные и психоэмоциональные факторы
- 4.7.2. Химические факторы
- 4.7.3. Биологические факторы
- 4.7.4. Физические факторы
Гигиена: В 2 т. Том 1
| Демонстрационный фрагмент! Для приобретения печатной книги или чтения онлайн обратитесь к менеджеру. |
|