- Содержание
- Предисловие
- РАЗДЕЛ I. СТАТИЧЕСКАЯ И ДИНАМИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ
- Глава 1. Химический состав организмов
- 1.1. Элементный состав организмов
- 1.2. Основные признаки живой материи
- 1.3. Строение, свойства и биологические функции воды
- 1.4. Неорганические ионы, их свойства и биологические функции
- 1.5. Органические соединения
- Глава 2. Белки
- 2.1. Протеиногенные аминокислоты
- 2.2. Структурная организация белков
- 2.3. Свойства белков
- 2.4. Классификация белков
- Глава 3. Нуклеиновые кислоты
- 3.1. Строение и функции нуклеотидов
- 3.2. Строение нуклеиновых кислот
- 3.3. Вторичная и третичная структуры ДНК
- 3.4. Структура и функции РНК
- Глава 4. Витамины
- 4.1. К истории открытия витаминов
- 4.2. Классификация витаминов
- 4.3. Водорастворимые витамины
- 4.4. Жирорастворимые витамины
- 4.5. Антагонизм и синергизм витаминов
- Глава 5. Ферменты
- 5.1. Общие сведения о ферментах
- 5.2. Строение ферментов
- 5.3. Механизм действия ферментов
- 5.4. Свойства ферментов
- 5.5. Номенклатура ферментов
- 5.6. Классификация ферментов
- Глава 6. Обмен веществ и энергии
- 6.1. Обмен веществ
- 6.2. Обмен энергии
- Глава 7. Углеводы и их обмен
- 7.1. Классификация углеводов
- 7.2. Катаболизм сложных углеводов
- 7.2.1. Катаболизм гликогена
- 7.2.2. Катаболизм глюкозы
- 7.3. Биосинтез углеводов
- 7.4. Интеграция разных путей обмена углеводов в организме
- Глава 8. Липиды и их обмен
- 8.1. Характеристика высших жирных кислот
- 8.2. Классификация липидов
- 8.2.1. Простые липиды
- 8.2.2. Сложные липиды
- 8.3. Биологические мембраны
- 8.4. Катаболизм липидов
- 8.5. Биосинтез липидов
- Глава 9. Обмен нуклеиновых кислот
- 9.1. Катаболизм нуклеиновых кислот
- 9.2. Катаболизм нуклеотидов
- 9.3. Синтез нуклеотидов
- 9.4. Биосинтез нуклеиновых кислот
- 9.4.1. Биосинтез ДНК
- 9.4.2. Биосинтез РНК
- Глава 10. Обмен белков
- 10.1. Распад белков
- 10.2. Катаболизм аминокислот
- 10.3. Пути связывания аммиака
- 10.4. Биосинтез аминокислот
- 10.5. Биосинтез белка
- Глава 11. Основы биоэнергетики
- 11.1. Освобождение энергии при катаболизме органических веществ
- 11.2. Структурная организация митохондрии
- 11.3. Окисление, сопряженное с фосфорилированием АДФ
- 11.4. Энергетический эффект распада углеводов и триглицеридов
- Глава 12. Водный и минеральный обмен
- 12.1. Водный обмен
- 12.2. Минеральный обмен
- РАЗДЕЛ II. СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ
- Глава 13. Молекулярный механизм мышечного сокращения
- 13.1. Типы мышц и мышечных волокон
- 13.2. Строение мышечного волокна
- 13.3. Химический состав мышечного волокна
- 13.4. Молекулярный механизм сокращения и расслабления мышц
- Глава 14. Биоэнергетика мышечной деятельности
- 14.1. Общая характеристика путей ресинтеза АТФ
- 14.2. Анаэробные пути ресинтеза АТФ
- 14.3. Аэробный путь ресинтеза АТФ
- 14.4. Включение различных путей ресинтеза АТФ при мышечной деятельности
- Глава 15. Молекулярные механизмы утомления
- 15.1. Факторы, вызывающие развитие утомления
- 15.2. Биохимические факторы утомления при выполнении упражнений максимальной и субмаксимальной мощности
- 15.3. Биохимические факторы утомления при выполнении упражнений высокой и умеренной мощности
- Глава 16. Биохимические процессы восстановления после мышечной работы
- 16.1. Срочное восстановление
- 16.2. Отставленное восстановление
- Глава 17. Биохимические основы адаптации к мышечной деятельности
- 17.1. Общие представления о биохимической адаптации организма к мышечной деятельности
- 17.2. Срочная адаптация
- 17.3. Долговременная адаптация
- 17.4. Гормоны и их роль в адаптации к мышечной деятельности
- 17.4.1. Классификация гормонов
- 17.4.2. Строение и функции белково-пептидных гормонов
- 17.4.3. Строение и функции стероидных гормонов
- 17.4.4. Строение и функции гормонов — производных полиненасыщенных жирных кислот
- 17.4.5. Строение и функции гормонов — производных аминокислот
- 17.4.6. Изменение уровня гормонов в крови во время физических нагрузок
- 17.5. Биохимические основы и принципы спортивной тренировки
- Глава 18. Биохимические основы питания спортсменов
- 18.1. Принципы питания спортсменов
- 18.2. Энергопотребление организма спортсменов различных специализаций
- 18.3. Сбалансированность питания спортсменов
- Приложение
- Ответы на тесты
- Список литературы
Биохимия
| Демонстрационный фрагмент! Для приобретения печатной книги или чтения онлайн обратитесь к менеджеру. |
|