Издательский центр
«Академия»
Вход
Регистрация
На главную
Номер страницы:
Содержание
Предисловие
Глава 1. Организация и технология работы службы приема и размещения
1.1. Служба приема и размещения: цели, основные функции состав персонала
1.2. Организация рабочего места и стандартное оборудование службы приема и размещения
1.3. Требования к обслуживающему персоналу
1.4. Телефонная служба. Этикет телефонных переговоров
1.5. Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей
Глава 2. Технология взаимодействия сотрудников службы приема и размещения с гостями
2.1. Речевые стандарты при общении с гостями
2.2. Правила поведения в конфликтных ситуациях с гостями
2.3. Работа с жалобами гостей
2.4. Правовое регулирование договорных отношений отеля с гостем
Глава 3. Прием, регистрация и размещение гостей
3.1. Правила предоставления гостиничных услуг
3.2. Процесс поселения в гостиницу
3.3. Гостиничные услуги, предлагаемые гостям
3.4. Продажа гостиничных пакетов
3.5. Предоставление услуг питания
3.6. Поощрительные программы и программы лояльности для гостей
3.7. Автоматизированные системы в службе приема и размещения
3.8. Система контроля доступа в помещения гостиницы
3.9. Организация хранения личных вещей
Глава 4. Особенности работы с гостями. Категории гостей
4.1. Категории гостей
4.2. Работа с туристскими и корпоративными группами
4.3. Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер
4.4. Особенности работы с постоянными и VIP-гостями. Особенности обслуживания VIP-гостей
4.5. Правила регистрации и поселения иностранных гостей
4.6. Виды и категории виз. Понятие миграционной карты
4.7. Виды и формы документации в деятельности службы приема и размещения
Глава 5. Оформление выезда гостя и процедура его выписки
5.1. Общие положения
5.2. Стандарты качества обслуживания гостей при выписке
5.3. Стандартное оборудование кассового отделения гостиницы
5.4. Порядок расчета оплаты за проживание и дополнительные услуги
5.5. Способы оплаты в гостиницах. Порядок возврата денежных сумм гостю
5.6. Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения
Глава 6. Организация ночного аудита. Взаимодействие службы приема и размещения с другими службами
6.1. Ночной аудит
6.2. Правила выполнения ночного аудита
6.3. Принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими службами гостиницы
Глава 7. Перспективные технологии обслуживания гостей
7.1. Инновации в гостиничной индустрии
7.2. Необычные инновации в зарубежных гостиницах
7.3. Рекомендации при выборе инноваций для гостиницы
Словарь терминов и определений
Приложения
1. Стандарты качества обслуживания в службе приема и размещения
2. Образцы бланков, необходимых в службе приема и размещения
3. Минимальные требования к средствам размещения различных категорий
4. Критерии балльной оценки средств размещения различных категорий
5. Минимальные требования к номерам средств размещения различных категорий
6. Соответствие присваиваемых категорий уровню обслуживания в гостиницах
7. Инструкция о порядке работы с банковскими картами
Ответы на кроссворды
Ответы на головоломки и тестовые задания
Список литературы
Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения
Внимание - режим тестирования!
Для приобретения лицензии на
он-лайн чтение
обратитесь к менеджеру!