- Содержание
- Предисловие
- Р АЗ ДЕ Л I
- Общие ВОПРОСЫ Охраны труда
- Глава 1. Государственное регулирование в сфере охраны труда
- 1.1. Правовые основы охраны труда
- 1.2. Основные понятия, термины и определения в сфере безопасности и охраны труда
- 1.3. Государственная политика, управление и надзор за исполнением законодательства о труде, охране труда и промышленной безопасности
- Глава 2. Основные положения трудового права
- 2.1. Трудовой договор
- 2.2. Трудовой распорядок организации Понятие рабочего времени
- 2.3. Права и обязанности работников по соблюдению требований охраны труда и трудового распорядка
- 2.4. Обязанности и ответственность должностных лиц по соблюдению требований законодательства о труде и его охране
- 2.5. Охрана труда женщин и молодежи
- 2.6. Гарантии и компенсации по условиям труда
- Глава 3. Организация работы по охране труда на предприятии
- 3.1. Функции и задачи управления охраной труда на предприятии
- 3.2. Обучение работающих безопасным методам труда на производстве
- Глава 4. Производственный травматизм и профессиональная заболеваемость
- 4.1. Классификация опасных и вредных факторов и травм
- 4.2. Причины возникновения, расследование и учет несчастных случаев
- 4.2.1. Правила расследования и учета несчастных случаев
- 4.2.2. Основные показатели и методы анализа производственного травматизма
- 4.2.3. Обязательное социальное страхование от несчастных случаев
- 4.3. Причины возникновения, расследование и учет профессиональных заболеваний
- 4.4. Средства коллективной защиты от травм
- 4.5. Профилактика профессиональных заболеваний
- 4.6. Первая помощь при несчастных случаях
- Р АЗ ДЕ Л II
- ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ к ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ и ОБОРУДОВАНИЮ Пищевых ПРОИЗВОДСТВ, ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО Питания и ТОРГОВЛИ
- Глава 5. требования безопасности к технологическому оборудованию
- 5.1. Требования безопасности к конструкции оборудования
- 5.2. Требования безопасности к размещению оборудования и площадок для его обслуживания
- 5.3. Требования безопасности к органам и пультам управления
- Глава 6. требования безопасности при ведении технологических процессов
- 6.1. Безопасность труда в сахарном производстве
- 6.2. Безопасность труда в крахмалопаточном производстве
- 6.3. Безопасность труда в хлебопекарном, макаронном и кондитерском производствах
- Р А З Д Е Л III
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
- Глава 7. Обеспечение электробезопасности
- 7.1. Действие электрического тока на человека
- 7.2. Факторы, влияющие на степень поражения электрическим током
- 7.3. Анализ опасности поражения человека электрическим током
- 7.4. Меры защиты от поражения электрическим током
- Глава 8. Меры безопасности при обслуживании установок работающих под давлением
- 8.1. Меры безопасности при эксплуатации паровых и водогрейных котлов
- 8.2. Меры безопасности при эксплуатации воздушных компрессоров и холодильных установок
- 8.3. Причины взрывов баллонов и обеспечение безопасности при их эксплуатации, транспортировании и хранении
- Глава 9. Меры безопасности при эксплуатации газового хозяйства
- Глава 10. Меры безопасности при проведении работ внутри емкостей
- Глава 11. требования безопасности при эксплуатации трубопроводов
- Глава 12. требования безопасности к организации и проведению погрузочноразгрузочных работ
- Р АЗ ДЕ Л IV
- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ Санитария и ГИГИЕНА труда
- Глава 13. Гигиеническая оценка условий труда
- Глава 14. вредные вещества и меры защиты
- 14.1.Определение и характеристика вредных веществ
- 14.2 Классификация вредных веществ
- 14.3.Комплекс мер коллективной защиты от вредных веществ
- 14.4.Меры безопасности при хранении, отпуске и транспортировании токсичных веществ
- Глава 15. Микроклимат на рабочих местах и меры его обеспечения
- 15.1.Микроклимат и его показатели
- 15.2.Терморегуляция организма человека
- 15.3.Особенности нормирования показателей микроклимата
- 15.4.Меры обеспечения норм микроклимата
- Глава 16. Освещение производственных помещений
- 16.1.Нормирование освещения
- 16.2.Естественное освещение
- 16.3.Искусственное освещение
- Глава 17. защита от производственного шума и вибрации
- 17.1.Воздействие шума и вибрации на человека
- 17.2.Классификация и нормирование шума
- 17.3.Определение требуемого уровня снижения шума
- 17.4.Классификация и нормирование вибрации
- 17.5.Меры коллективной виброакустической защиты
- Глава 18. Электромагнитные поля и меры защиты
- 18.1.Общие сведения об электромагнитных полях
- 18.2.Нормирование электромагнитных полей
- 18.3.Защита от инфракрасного излучения
- Глава 19. Средства индивидуальной защиты
- 19.1.Классификация средств индивидуальной защиты
- 19.2.Специальная одежда
- 19.3.Специальная обувь и средства защиты рук
- 19.4.Средства индивидуальной защиты органов дыхания
- 19.5.Средства индивидуальной защиты от шума и вибрации
- 19.6.Средства индивидуальной защиты от электрического тока
- Р АЗ ДЕ Л V
- ПОЖАРОВЗРЫВОБЕЗОПАСНОСТЬ
- Глава 20. Пожарная безопасность технологических процессов и строительных конструкций
- 20.1.Общие сведения
- 20.2.Показатели пожаровзрывоопасности веществ и материалов
- 20.3.Причины пожаров и взрывов
- 20.4.Категории и классификация помещений, зданий сооружений и технологических процессов по пожаровзрывоопасности
- 20.5.Классификация строительных материалов и конструкций по возгораемости и огнестойкости
- 20.6.Требования пожарной безопасности при проектировании и строительстве пищевых предприятий
- Глава 21. Организация пожарной безопасности
- 21.1.Организация пожарной охраны
- 21.2.Система предотвращения пожаров и взрывов
- 21.3.Система пожарной защиты
- Глава 22. Средства и техника тушения пожаров
- 22.1.Пожарная сигнализация и связь
- 22.2.Способы и средства тушения пожаров
- 22.3.Первичные средства пожаротушения
- 22.4.Автоматические системы пожаротушения
- Список литературы
Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании
| Демонстрационный фрагмент! Для приобретения печатной книги или чтения онлайн обратитесь к менеджеру. |
|