- Содержание
- Предисловие
- Глава 1. Мебель для торговых организаций (предприятий)
- 1.1. Классификация торговой мебели и требования к ней
- 1.2. Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели
- 1.3. Характеристика типов и моделей торговой мебели
- 1.4. Подбор, размещение и использование торговой мебели
- Глава 2. Торговый инвентарь
- 2.1. Классификация торгового инвентаря
- 2.2. Инвентарь для приемки товаров
- 2.3. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров
- 2.4. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров
- 2.5. Рекламно-выставочный инвентарь
- 2.6. Инвентарь для отбора товаров покупателями
- 2.7. Кассовый инвентарь
- 2.8. Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор
- Глава 3. Измерительное оборудование
- 3.1. Классификация измерительного оборудования
- 3.2. Требования, предъявляемые к весам
- 3.3. Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования
- 3.4. Правила эксплуатации весоизмерительного оборудования
- 3.5. Государственный метрологический контроль средств измерения Техническое обеспечение весоизмерительного оборудования
- 3.6. Выбор типа весов и определение потребности в них
- Глава 4. Фасовочно-упаковочное оборудование
- 4.1. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
- 4.2. Виды и типы фасовочно-упаковочного оборудования
- 4.3. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности
- Глава 5. Измельчительно-режущее оборудование
- 5.1. Классификация измельчительно-режущего оборудования
- 5.2. Машины для нарезания продуктов
- 5.3. Машины для распиливания продуктов
- 5.4. Машины для измельчения продуктов
- Глава 6. Подъемно-транспортное оборудование
- 6.1. Классификация подъемно-транспортного оборудования
- 6.2. Виды подъемно-транспортного оборудования
- 6.3. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем
- Глава 7. Холодильное оборудование
- 7.1. Классификация торгового холодильного оборудования
- 7.2. Виды и устройство торгового холодильного оборудования
- 7.3. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника безопасности
- Глава 8. Оборудование для приготовления и продаж мороженого и горячих напитков
- 8.1. Оборудование для приготовления мороженого
- 8.2. Оборудование для приготовления и продажи горячих напитков
- Глава 9. Система защиты товаров
- 9.1. Способы охраны товаров
- 9.2. Противокражное оборудование
- Глава 10. Контрольно-кассовые машины
- 10.1. Классификация контрольно-кассовых машин
- 10.2. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам
- 10.3. Устройство и принцип действия контрольно-кассовых машин
- 10.4. Характеристика видов и типов контрольно-кассовых машин
- 10.5. Применение контрольно-кассовых машин
- 10.6. Эксплуатация контрольно-кассовых машин
- 10.7. Техническое обслуживание контрольно-кассовых машин
- 10.8. Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них
- Глава 11. Торговые автоматы
- 11.1. Классификация торговых автоматов
- 11.2. Виды и типы торговых автоматов
- 11.3. Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов
- Глава 12. Техническое обеспечение торговых организаций (предприятий)
- 12.1. Закон о техническом регулировании
- 12.2. Состояние рынка торгово-технологического оборудования
- 12.3. Торговые операции на рынке торгово-технологического оборудования
- 12.4. Определение общей потребности торговых предприятий в торгово-технологическом оборудовании
- 12.5. Организация технического обслуживания и ремонта торгово-технологического оборудования
- Глава 13. Новое в техническом оснащении торговых организаций
- 13.1. Новейшие технологии видеонаблюдения в торговых организациях
- 13.2. Системы подсчета посетителей торгового зала
- 13.3. Новые технологии освещения товаров
- 13.4. Новое технико-технологическое решение транспортирования скоропортящихся товаров
- Список литературы
Техническое оснащение торговых организаций
| Демонстрационный фрагмент! Для приобретения печатной книги или чтения онлайн обратитесь к менеджеру. |
|