Каталоги издательства

Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле

Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле
Издание: 10-е изд., стер.
Год выпуска: 2017
Купить издание: В продаже
1 010,00
Купить издание: В продаже
1 010,00
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образ. учреждений, реализующих программы Федеральных государственных образовательных стандартов НПО по профессиям 100114.01 Официант, бармен, 260807.01 Повар, конди
Издание: 10-е изд., стер.
Артикул издания: 110105039
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-4723-5
Год выпуска: 2017
Объем: 320
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 664
Индекс ББК: 36.99я722

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессиям «Повар, кондитер», «Продавец, контролер-кассир».

Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы, производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях.

Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий 260807.01 «Повар, кондитер», 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» Для студентов учреждений среднего профессионального образования.



Назад в раздел