Организация обслуживания в гостиницах

Издание: 7-е изд. стер.

Год выпуска: 2019

Купить печатное издание: В наличии

Уровень образования: Специальности среднего профессионального образования

Гриф: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальности «Гостиничный сервис»

Издание: 7-е изд. стер.

Артикул издания: 107110212

Вид издания: Печатные учебные издания

ISBN издания: 978-5-4468-7497-2

Год выпуска: 2019

Объем: 240

Переплет: Пер. № 7 бц.

Формат: 60х90/16

Индекс УДК: 64.024.1(075.32)

Индекс ББК: 65.432я723

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использовано при изучении профессиональных модулей ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», и ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания».

Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел