Организация обслуживания в гостиницах
Организация обслуживания в гостиницах
7-е изд. стер.
2019
Специальности среднего профессионального образования
Рекомендовано ФГАУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальности «Гостиничный сервис»
7-е изд. стер.
107110212
Печатные учебные издания
978-5-4468-7497-2
2019
240
c.
№ 7 бц.
60х90/16
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использовано при изучении профессиональных модулей ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», и ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания».
Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Организация обслуживания в гостиницах : М.А. Ёхина. — 7-е изд. стер.— Москва. : Издательский центр «Академия», 2019. — 240с. – ISBN 978-5-4468-7497-2
Скопировать в буфер
