Оборудование предприятий общественного питания: Рабочая тетрадь
Оборудование предприятий общественного питания: Рабочая тетрадь
Издание: 1-е изд.
Год выпуска: 2010
Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101113226
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-7695-5718-7
Год выпуска: 2010
Объем: 112 c.
Переплет: Обложка
Формат: 70х100/16
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета «Оборудование предприятий общественного питания» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены контрольные вопросы, варианты заданий, тестовые вопросы и задания по доработке схем, последовательности восстановления установленного порядка эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования предприятий общественного питания, соблюдению требований безопасности при его эксплуатации, знанию правил по охране труда на предприятиях общественного питания, умению оказать первую помощь при разных видах травм.Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Выгрузить библиографическое описаниеНазад в раздел