Оборудование предприятий торговли для продажи товаров

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов продовольственных и непродовольственных товаров и контролеров-кассиров.

Рассмотрены назначение, классификация, устройство и принцип действия торгового холодильного оборудования, контрольно кассовых машин, весоизмерительного оборудования, а также оборудования для торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров. Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, ее классификация, типизация, унификация и стандартизация. Освещены правила эксплуатации торгового оборудования.

Во 2-е издание внесены исправления, касающиеся ответственности за нарушение законодательства о применении контрольно-кассовой техники.

Для подготовки и переподготовки по профессиям «Продавец продовольственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров» и «Контролер-кассир». Может быть использовано в учреждениях среднего профессионального образования.