Управление ассортиментом товаров: В 2 ч.
Управление ассортиментом товаров: В 2 ч.
Издание: 2-е изд., стер.
Год выпуска: 2019
Купить печатное издание: В наличии
Купить печатное издание: В наличии
Уровень образования: Специальности среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности
ФГОС: Коммерция (по отраслям), Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Издание: 2-е изд., стер.
Артикул издания: 102116779
Том: Ч.1
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-7507-8
ISBN тома: 978-5-4468-7506-1
Год выпуска: 2019
Объем: 288
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 658.628(075.32)
Индекс ББК: 30.609я723
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и «Коммерция (по отраслям)», ПМ.01 «Управление ассортиментом товаров» и ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» соответственно.Приведены товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров.
В части 1 рассмотрены сущность ассортимента и принципы его формирования в зависимости от выявленных потребностей в товарах, основы товароведения продовольственных товаров, товароведные характеристики продовольственных товаров растительного, животного и комбинированного происхождения. Освещены вопросы эксплуатации торгово-технологического оборудования, организации хозяйственных связей, обеспечения безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях торговли, документального сопровождения товародвижения.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен товароведам-экспертам предприятий торговли непродовольственными товарами.
Назад в раздел