Каталоги издательства

Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология

Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология
Издание: 5-е изд., стер.
Год выпуска: 2013
Купить печатное издание: В продаже
1 130,00
Купить печатное издание: В продаже
1 130,00
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 080404 Продавец, контролёр-кассир.
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105112164
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-7695-9927-9
Год выпуска: 2013
Объем: 544
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 620.2(075.32)
Индекс ББК: 30.609я722

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.

Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.



Назад в раздел