Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 1
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Часть 1
Издание: 4-е изд. стер.
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание: В наличии
Купить доступ в электронной библиотеке:
Купить печатное издание: В наличии
Купить доступ в электронной библиотеке:
Уровень образования: Специальности среднего профессионального образования
Издание: 4-е изд. стер.
Артикул издания: 104119239
Том: Часть 1
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-0054-2085-5
ISBN тома: 978-5-0054-2084-8
Год выпуска: 2024
Объем: 256 c.
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена».Рассмотрены основные причины возникновения и профилактика кишечных инфекций и пищеварительных отравлений. Даны рекомендации по соблюдению санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания. Приведены сведения по основам общей микробиологии, морфологии и физиологии микроорганизмов.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
Выгрузить библиографическое описание
Назад в раздел