Виртуальный практикум: Повар, кондитер
Купить доступ в системе электронного обучения (для образовательных
организаций)
Узнать
стоимость
Профессии среднего профессионального образования
Артикул издания: 602619324
Вид издания: Виртуальные практикумы
Виртуальный практикум знакомит с технологическим оборудованием, инструментами и приспособлениями для приготовления, оформления и подготовки к реализации различных блюд, обучает технологии приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов, горячих и холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, сладких блюд, десертов, напитков, а также хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум функционирует в двух форматах: 1) практикум-тренинг — в виртуальной среде на основе подробных инструкций шаг за шагом происходит отработка и закрепление базовых профессиональных навыков; 2) практикум-контроль (оценка) — проверка, насколько сформированы навыки, которые отрабатывались в практикуме-тренинге, студент выполняет задания и получает оценку и подробный отчет о том, как освоен материал. Для студентов, обучающихся по профессии «Повар-кондитер» из списка ТОП‑50. Может быть полезен при подготовке к демонстрационному экзамену и чемпионатам WorldSkills.
Выгрузить библиографическое описание
Назад в раздел