Каталоги издательства

Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании

ФГОС 4-го поколения
Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании
Издание: 2-е изд. стер.
Год выпуска: 2019
Купить издание: В наличии
1 340,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Купить издание: В наличии
1 340,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГБУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 43.02.09 Повар, кондитер
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119421
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-8485-8
Год выпуска: 2019
Объем: 272
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 664(075.32)
Индекс ББК: 36.99я722
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Охрана труда».
Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при проведении технологических процессов и эксплуатации оборудования в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Изложены основные сведения о трудовом законодательстве и вопросы организации работ по охране труда на предприятиях.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.


Назад в раздел