Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии
Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии
Издание: 12-е изд., стер.
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание: В продаже
Купить доступ в электронной библиотеке:
Купить печатное издание: В продаже
Купить доступ в электронной библиотеке:
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО»
Издание: 12-е изд., стер.
Артикул издания: 112112166
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-0054-2684-0
Год выпуска: 2024
Объем: 256 c.
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплин «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» и «Микробиология, санитария и гигиена в общественном питании». Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования. Выгрузить библиографическое описание
Назад в раздел