Основы калькуляции и учета

ФГОС 4-го поколения
Основы калькуляции и учета
Издание: 2-е изд. стер.
Год выпуска: 2019
Купить издание: В наличии
680,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Купить издание: В наличии
680,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Издание: 2-е изд. стер.
Артикул издания: 102119449
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-7911-3
Год выпуска: 2019
Объем: 192
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 658.7.031(075.32)
Индекс ББК: 65.052я722
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы калькуляции и учета».
Подробно изложена методика учета товарных запасов, денежных средств, расчетов по оплате труда, финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Особое внимание уделено ценообразованию и калькуляции в общественном питании. Приведены образцы заполнения документов.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.


Назад в раздел