Издательство Академия

43.00.00 Сервис и туризм

Поиск по каталогу
    Везде
    В текущем разделе
Очистить фильтр

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо авторизоваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По году
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Качурина Т.А.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
В продаже
6-е изд., стер.
106119402
2025
1 155,00
Купить
55,00
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Семичева Г. П.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
В продаже
7-е изд., стер.
107119377
2024
Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
1 155,00
Купить
55,00
Приготовление супов и соусов. Практикум
Дубровская Н.И., Чубасова Е. В.
Приготовление супов и соусов. Практикум
В продаже
8-е изд., стер.
108119375
2025
913,00
Купить
55,00
Приготовление супов и соусов
Дубровская Н.И., Чубасова Е. В.
Приготовление супов и соусов
В продаже
7-е изд., стер.
107119374
2024
946,00
Купить
55,00
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Семичева Г. П.
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
В продаже
6-е изд., стер.
106119454
2025
1 463,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
В продаже
8-е изд., стер.
108119369
2025
726,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из рыбы: ЭУМК
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы: ЭУМК
В продаже
602819415
2024
110,00
Приготовление блюд из рыбы
Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы
В продаже
8-е изд., стер.
108119368
2025
891,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из овощей и грибов
Соколова Е. И.
Приготовление блюд из овощей и грибов
В продаже
8-е изд., стер.
108119373
2026
1 397,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
Самородова И. П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
В продаже
6-е изд., стер.
106119371
2026
902,00
Купить
55,00
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Самородова И. П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
В продаже
9-е изд., стер.
109119370
2025
913,00
Купить
55,00
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Шитякова Т. Ю., Качурина Т.А., Сопачева Т.А.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
В продаже
8-е изд., стер.
108119376
2025
1 078,00
Купить
55,00
Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса
Соколова С.В.
Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса
В продаже
101121814
2025
1 540,00
Купить
55,00
Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса
Морозова Н. Б., Николаева И. Н., Саманова С. А.
Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса
В продаже
4-е изд., стер.
104119646
2025
Рекомендовано Федеральным учебно-методическим объединением в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий и специальностей среднего профессионального образования «Сервис и туризм»
1 045,00
Купить
55,00
Предоставление экскурсионных услуг
Новинка
Беляева В. Н., Жагарина О. В.
Предоставление экскурсионных услуг
В продаже
101121831
2026
1 485,00
Купить
55,00
Предоставление услуг предприятия питания
Анохина Ж. С., Исаева Н.Е., Петров В.А.
Предоставление услуг предприятия питания
В продаже
101122550
2026
1 496,00
Купить
55,00
Предоставление гостиничных услуг
Ёхина М. А., Потапова И.И.
Предоставление гостиничных услуг
В продаже
101121816
2025
1 496,00
Купить
55,00
Правовое обеспечение профессиональной и предпринимательской деятельности
Федорянич О. И.
Правовое обеспечение профессиональной и предпринимательской деятельности
В продаже
6-е изд., стер.
106116868
2025
1 320,00
Купить
55,00
Правовое обеспечение профессиональной деятельности: ЭУМК
Румынина В.В.
Правовое обеспечение профессиональной деятельности: ЭУМК
В продаже
601823021
2025
110,00
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
Румынина В.В.
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
В продаже
6-е изд., испр. и доп.
106119261
2025
1 540,00
Купить
55,00