Издательство Академия

43.00.00 Сервис и туризм / Профессиональный цикл

Поиск по каталогу
    Везде
    В текущем разделе
Очистить фильтр

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо авторизоваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По году
Моделирование причесок различного назначения с учетом актуальных тенденций моды
Королева С. И.
Моделирование причесок различного назначения с учетом актуальных тенденций моды
В продаже
6-е изд., стер.
106119230
2027
924,00
Купить
55,00
Окраска бровей и ресниц, коррекция формы бровей: Цифровой модуль
Адулова И. В.
Окраска бровей и ресниц, коррекция формы бровей: Цифровой модуль
В продаже
601123103
2025
110,00
Онлайн-курс: Мужские традиционные классические стрижки
Бродникова Е. В.
Онлайн-курс: Мужские традиционные классические стрижки
В продаже
403120203
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве онлайн-курса для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства.
110,00
Онлайн-курс: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента
Соколова Е. И.
Онлайн-курс: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента
В продаже
403120208
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве электронного учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из домашней птицы, пернатой дичи и кролика)
Соколова Е. И.
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из домашней птицы, пернатой дичи и кролика)
В продаже
403120211
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве электронного учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из мяса)
Соколова Е. И.
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из мяса)
В продаже
403120210
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве электронного учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из рыбы и нерыбного водного сырья)
Соколова Е. И.
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента (блюд из рыбы и нерыбного водного сырья)
В продаже
403120209
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве электронного учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков
Синицына А. В., Соколова Е. И.
Онлайн-курс: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков
В продаже
403120207
2024
Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве электронного учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций и учреждений при освоении образовательной программы СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
110,00
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Семичева Г. П.
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
В продаже
101121029
2025
1 133,00
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Самородова И. П.
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
В продаже
4-е изд., стер.
104119262
2024
1 067,00
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Андонова Н. И., Качурина Т.А.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
В продаже
7-е изд., стер.
107116431
2027
1 496,00
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
Андонова Н. И., Качурина Т.А.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
В продаже
7-е изд., стер.
107116551
2026
1 354,10
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
В продаже
6-е изд., стер.
106119206
2026
1 633,50
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
Бурчакова И. Ю.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
В продаже
7-е изд., испр.
107119526
2026
1 419,00
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Качурина Т.А.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
В продаже
5-е изд., стер.
105119426
2027
1 232,00
Купить
55,00
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Бурчакова И. Ю.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
В продаже
6-е изд., стер.
106119451
2025
1 540,00
Купить
55,00